揭秘：白酒酒标隐藏的那些秘密

酒标，是一瓶酒的名片，隐含了大量的信息，是消费者了解酒的窗口。比如说葡萄酒酒标：等级、酒庄、年份、葡萄品种、葡萄酒风格，可以说读懂酒标就喝懂了这款酒三分之一。而中国白酒酒标的信息量更大，可以作为判断一款酒正规与否的方式之一。不过由于白酒包装材质和印刷技术的不断升级，采用纸质酒标的产品越来越少。酒标的信息，也被打散、拆分，印制在瓶身、包装盒等各处位置。

白酒酒标隐藏的那些秘密根据食品安全国家标准《预包装食品标签通则》GB7718-2014的规定，白酒的瓶身或包装必须标注下列信息：

01 品名

品名即产品的名称，往往与品牌名相邻，从品名一般就可看出此酒是嫡系产品还是系列酒。

02 酒精度自1990年，酒标上才开始出现度数标识。标示方式以前为%(v/v)，现在是“%vol”。现行标准白酒通行度数一般有28度、33度、35度、38度、39度、40度、43度、45度、48度、50度、52度、53度、56度、60度、68度等。

03 净含量通常为500毫升，也有250毫升、540毫升、1升等。有的白酒净含量处会有“C”标识，商品通过认证后方可标上“C”标识，这表示产品净含量足量。

04 香型从1979年第三届全国评酒会开始，酒标上才开始出现香型标识。

05 配料表

配料清单中各种配料按照生产加工食品时加入量的递减顺序进行标注。所以看配料清单的时候，越靠前的东西是加入量越多的。

《预包装饮料酒标签通则》（GB 10344-2005）、《食品安全国家标准-蒸馏酒及其配制酒》（GB 2757-2012）等标准规定：液态法白酒的配料表必须标注食用酒精、水和使用的食品添加剂，不得标注原料为高粱、小麦等。以固液结合法白酒（固态法白酒不低于30%）其配料表必须标注使用的液态法白酒或食用酒精等内容，不能仅标注为高粱、小麦等。

通过配料也可以辨别一些骗术低下的假酒，比如说某些假酒标注自己是酱香型，配料中却标注高粱、豌豆、水。

06 生产日期酒标中的生产日期一般会标注为：生产日期，见某处。一般情况下瓶盖、盒身和盒顶是白酒生产日期的常见位置。

白酒的生产日期并不是酿造日期或窖藏日期，而是产品灌装入瓶或包装入盒的时间。同时，生产日期的字符串也是很多酒厂的重要防伪手段。

07 产地酒标应当标注白酒产品的真实产地，至少应标注到地市级地域。